大九湖镇筑牢校园舌尖安全防护网
神农架林区融媒体中心（记者陈东东 通讯员李吉欢）9月29日，九湖中心学校邀请校园食品安全包干部、“两委员一代表”到中心学校食堂开展食品安全包保专项检查，全方位筑牢校园食品安全防线。
本次检查聚焦食堂台账、食材储存、后厨卫生等关键环节，开展全方位精细化督导。九湖中心学校食堂检查情况：食材采购、进货查验、食品留样、餐具消毒等资料台账标准齐全，从业人员健康管理及“日管控、周排查、月调度”制度落实规范到位，操作间、食材仓库、消毒区域等重点区域干净整洁，食材新鲜且预包装食品都在保质期内，食材分类、离地离墙存放标准规范，库房通风防潮、防鼠防虫设施运行正常，后厨无卫生死角。
近年来，九湖中心学校多措并举提升校园食品安全治理水平。健全食材全链条管控体系，严格落实生熟食材、加工工具、盛放容器分区分离制度，规范消毒用具专用管理，细化后厨操作流程，从源头杜绝交叉污染和食品安全隐患。针对性升级安防设施，在学校食堂后厨、仓库安装反向冲压阀防鼠设施，筑牢物理防护屏障。推行数字食堂建设，布设全程监控设备，实现后厨操作、食材储存、环境卫生实时监管、全程留痕，有效消除监管盲区。
大九湖镇将持续压实监管责任与校方主体责任，常态化开展隐患排查整治，持续优化监管举措、健全长效管理机制，不断提升校园食品安全精细化、规范化管理水平。
编辑：柯祎 刘鑫淼 喻玲 上传：刘鑫淼
